產(chǎn)業(yè)提升振興蘇州飲食文化 努力打造世界美食之都
飲食業(yè)在興經(jīng)濟(jì)、促就業(yè)、擴(kuò)消費(fèi)、惠民生方面發(fā)揮著重大作用。日前，蘇州出臺(tái)《飲食文化振興計(jì)劃》，計(jì)劃實(shí)施六大行動(dòng)，努力打造世界美食之都。系列報(bào)道《品“蘇”味 醉江南》，首先關(guān)注產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)。
最近，常熟王莊西瓜迎來大量上市。作為常熟傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，王莊西瓜以“皮薄、汁多、味甜、口感爽、脆”而著稱，去年，入選了第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品和特質(zhì)農(nóng)品名錄。眼下，當(dāng)?shù)剡�引進(jìn)試種了一些新品種。
今年，“王莊西瓜”地理標(biāo)志特定區(qū)域內(nèi)種植面積達(dá)到了1266畝，預(yù)計(jì)上市總量將超過5500噸。
蘇州物產(chǎn)豐富，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源面廣量大，如何有效整合資源，《蘇州飲食文化振興計(jì)劃》提出，要構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。當(dāng)前，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正推動(dòng)建立土特產(chǎn)資源管理系統(tǒng)，完善土特產(chǎn)質(zhì)量安全系統(tǒng)，深化土特產(chǎn)產(chǎn)銷對接系統(tǒng)，今年下半年，“蘇農(nóng)名品”2.0平臺(tái)將完成升級(jí)上線，為消費(fèi)者和農(nóng)戶搭建橋梁。
“讓消費(fèi)者可以通過平臺(tái)去購買這些土特產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品，（讓）農(nóng)戶可以通過平臺(tái)去直接銷售（產(chǎn)品）到老百姓的手中，跳過中間商環(huán)節(jié)。綠色食品、有機(jī)食品或者是有承諾達(dá)標(biāo)合格證的（產(chǎn)品），才能夠上到平臺(tái)上去，以此為我們的市民群眾保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，（為他們）進(jìn)行把關(guān)。”蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處科長何軍表示。
振興計(jì)劃還提出，要大力培育市場主體，發(fā)展餐飲首店經(jīng)濟(jì)，進(jìn)一步打響“首聚蘇州”品牌。
位于蘇州中心的一家烘焙飲品店是今年新落戶蘇州的首店，開業(yè)以來，該店的明星產(chǎn)品蛋撻，成了大家爭相購買的“香餑餑”，一天可賣出1300多個(gè)。工作日的下午，依然有不少市民游客排隊(duì)購買。
圍繞餐飲產(chǎn)業(yè)提升，市商務(wù)局將會(huì)同相關(guān)部門，高標(biāo)準(zhǔn)策劃舉辦各類餐飲促消費(fèi)活動(dòng)，并充分挖掘蘇州十大板塊餐飲美食和地產(chǎn)原料，進(jìn)一步提升“蘇味”在國內(nèi)乃至國際的知名度。同時(shí)，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)開展名店、名廚、名品評選活動(dòng)，發(fā)布一批餐飲美食集聚區(qū)，讓“尋味蘇州”成為吸引旅客來蘇旅游的目的之一。
根據(jù)《蘇州飲食文化振興計(jì)劃》，到2025年，全市餐飲營業(yè)額突破1000億元，全年餐飲營業(yè)額億元企業(yè)超30家，千萬元企業(yè)超400家，努力打造世界美食之都。
<愛上你，愛上新江南網(wǎng):dasenanqing.com www.xjnnet.net,dasenanqing.com歡迎您！>聲明：
本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與新江南網(wǎng)無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實(shí)，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性、及時(shí)性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容，新江南網(wǎng)號(hào)系信息發(fā)布平臺(tái)，新江南網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)。如有侵權(quán)請出示權(quán)屬憑證聯(lián)系管理員（yin040310@sina.com）刪除！
閱讀推薦
新聞爆料
圖片精選
