近日，商務(wù)部流通發(fā)展司司長李佳路一行赴杭州市西湖區(qū)文二菜市，進(jìn)行商貿(mào)流通體系文二菜市試點(diǎn)調(diào)研。李佳路對文二菜市取得的良好社會效益及經(jīng)濟(jì)效益表示高度贊同。d5z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

在電商沖擊與消費(fèi)升級的雙重壓力下，農(nóng)貿(mào)市場如何實(shí)現(xiàn)社會效益與經(jīng)濟(jì)效益“雙豐收”？文二菜市正在打破空間功能邊界，從單一食材采購場所走向復(fù)合型社區(qū)生活中心。d5z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

文二菜市將兩棟建筑整合為一個整體，在保留生鮮零售核心功能的基礎(chǔ)上，植入了共享廚房、特色餐飲、文創(chuàng)書店、咖啡茶飲等多元業(yè)態(tài)。沿街逛一逛，就能遇見本地小吃、咖啡館、小酒館、炒貨店、修理鋪等小店。d5z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

有著20多年歷史的文二菜市，已經(jīng)和附近的居民形成了一條感情紐帶。改造后的文二菜市在豐富業(yè)態(tài)的同時，保留了原來配鑰匙、縫衣服、修鞋子等攤位。這一招，留住了老客戶這個基本盤。d5z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

在區(qū)域上，文二菜市也做了細(xì)致的劃分：A館主營蔬菜、水果、熟食和副食，B館主營肉類、水產(chǎn)、生鮮。檔口分為春夏秋冬四個區(qū)域，每一塊區(qū)域都有主題色。d5z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

買完菜，還能享受“代炒服務(wù)”——每道菜支付10-18元的加工費(fèi)，就可以找商戶現(xiàn)場烹飪。這一招，解決了年輕人“想吃家常菜又不想下廚”的痛點(diǎn)。而這種模式延伸出的社交屬性，也讓農(nóng)貿(mào)市場成為年輕人的社區(qū)食堂和下班后小聚的地方。d5z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“安全是菜市場經(jīng)營的底線。”文二菜市負(fù)責(zé)人徐崢暉介紹，文二菜市的一根蔥都是檢測過，安全可靠的。一年下來，菜市有一千萬條抽檢信息。d5z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

文二菜市通過空間重塑、業(yè)態(tài)升級等“招式”，將傳統(tǒng)菜場轉(zhuǎn)型為集食材采購、餐飲體驗(yàn)、社區(qū)交往于一體的現(xiàn)代生活服務(wù)中心，既能滿足市民對煙火氣的眷戀，又能承載年輕人對品質(zhì)生活的向往。d5z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

現(xiàn)在，年輕人已經(jīng)把文二菜市視為探索城市的新入口：先在多巴胺配色店鋪前拍照，打卡菜場的咖啡、小吃，再去西湖邊看落日。這條融合市井煙火與湖光山色的路線，正在成為外地游客來杭州旅游的“新游線”。d5z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)