時隔兩周,本周末我們終于又有“蘇超”比賽看啦!這周日(7月20日),蘇州隊將坐鎮(zhèn)主場,在蘇州市體育中心體育場迎戰(zhàn)鎮(zhèn)江隊。
當大閘蟹“阿蘇”遇見香醋“阿鎮(zhèn)”,在綠茵場上,會帶來怎樣的精彩較量呢?
在比賽還沒到來之前,我們準備了一道開胃菜,大家來嗑一嗑這對舌尖上的CP呀!
大閘蟹&香醋,天生一對!
蘇州陽澄湖大閘蟹以膏黃肥美、肉質(zhì)鮮甜著稱,負有“蟹中之王”的盛名。
鎮(zhèn)江是國內(nèi)首家獲“中國醋都”認定的城市,香醋以“醋香濃郁、香而回甜”聞名。
蟹的寒性需醋的溫潤中和,醋的酸香更激發(fā)蟹肉的鮮甜,這兩者的搭配自古便是江南宴席的經(jīng)典!
蘇式面&鍋蓋面,絕代雙驕!
蘇式面吃的是蘇州人的精致風雅,在蘇州吃面最重要的是要吃“頭湯面”,出鍋時還要卷成整齊的“鯽魚背”,再搭配上百種澆頭,那叫一個講究。鎮(zhèn)江鍋蓋面吃的是一碗藝術豪情,鍋蓋面選用的面條是“跳面”,鹵汁易入味,耐嚼有勁,面鍋里面煮鍋蓋,先燙澆頭再燙筷,是鎮(zhèn)江人吃面的最高禮儀。
揚中河豚&太湖三白
“江湖”頂配雙A!
揚中河豚(養(yǎng)殖)歷來為“長江四鮮”之首,烹飪精湛,講究時鮮,追求原汁原味,蘇東坡品嘗后曾留下“也值一死”的評價。
“太湖三白”是蘇州湖鮮的代表,分別是銀魚、白魚,白蝦,味道鮮美,有口皆碑,是蘇州人秋季餐桌上的清鮮至味。
東鄉(xiāng)羊肉&藏書羊肉
江南羊食雙璧!
東鄉(xiāng)羊肉傳說從宋朝開始便是貢品,其制作技藝被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。“特補人、味道甜、沒骨頭、有青蒜”為特點,入口酥軟肥嫩,腴而不膩,微甜鮮美。
藏書羊肉同樣也歷史悠久,被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。羊肉鍋仔、羊糕、紅燒羊肉等各具風味,一桌全羊宴,吃得酣暢淋漓、心滿意足。
阿蘇&阿鎮(zhèn)在飲食上能產(chǎn)生風味共鳴,這其實源于深厚的地理人文勾連。
我們同以運河為脈、長江為軸,蘇州西抱太湖,北依長江,京杭大運河貫穿南北,縱橫交錯的河流湖泊,讓蘇州因漕運而興,依市肆而生。鎮(zhèn)江以水為名,位于長江下游南岸,長江三角洲的頂端,京杭大運河與長江的交匯處,素有“天下第一江山”之美譽。
我們同為江南魚米之鄉(xiāng),江湖縱橫,滋養(yǎng)出物產(chǎn)的豐蘊和富腴,養(yǎng)育了我們“不時不食”的飲食習慣。
我們同為江南千年古城,兩千多年歷史的古城底蘊,塑造了我們“食不厭精”的精致生活。
如今,“水穿雙城共江南”的阿蘇阿鎮(zhèn)即將在綠茵場上爭鋒,大家是不是很期待?
7月20日19點,在蘇州市體育中心體育場,讓我們一起為雙方球員們加油吧!
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